Lai-Wah
Lai-Wah Inspiratie 7 sep 2018

Handig overzicht: houdbaarheid in de koelkast

Hoelang is een geopende pot mayonaise nu houdbaar? En de restjes van gisteren? Tijd voor een handig overzicht over de houdbaarheid in de koelkast. 

Mayonaise en andere sauzen
Omdat mayonaise rauwe eieren bevat is het over het algemeen 2 maanden houdbaar na opening. Andere sauzen en dressings zijn wel iets langer houdbaar, maar maximaal 4 maanden. Zelfgemaakte mayonaise blijft maar ongeveer een week houdbaar.

Tip: plak een stukje tape op de pot of tube met daarop de datum dat je het hebt geopend.

Handig overzicht: houdbaarheid in de koelkast

Eieren
Heb je verse eieren bij de boer gehaald en staat er geen houdbaarheidsdatum vermeld? Je kunt ze 3 tot 4 weken bewaren in de koelkast. Zet ze achterin en in het oorspronkelijke kartonnen doosje, hier blijven ze namelijk goed koel.

Handig overzicht: houdbaarheid in de koelkast

Kaas
Afhankelijk van het soort, kun je kaas 1 tot 4 weken bewaren. Zachte kazen ongeveer een week, en oudere soorten (die vaak harder zijn) tot 4 weken. Bewaar de kaas verpakt in vershoudfolie. Dit geldt ook voor alle soorten kaas.

Handig overzicht: houdbaarheid in de koelkast

Restjes
Ook bij restjes eten geldt dat het afhankelijk is van de ingrediënten hoe lang je ze kunt bewaren. Reken op 3 dagen, en gerechten met enkel groenten 4 dagen. Dit is overigens alleen zo als het goed afgedekt bewaard is. Twijfel je? Ruik, proef eventueel een stukje en gebruik je gezonde verstand.

Handig overzicht: houdbaarheid in de koelkast
Reageer op artikel:
Handig overzicht: houdbaarheid in de koelkast
Sluiten