Recepten 21 mei 2019 Lai-Wah

Culy Homemade: tagliatelle met truffel (tagliatelle al tartufo)

Niets mis met een simpele maaltijd, maar soms mag een gerecht wat ons betreft best eens decadenter zijn. Wat als we iets simpels als pasta combineren met een fancy ingrediënt? Juist, dan krijg je tagliatelle met truffel. Best of both worlds, noemen we dat.

Zo maak je tagliatelle met truffel

Kook de pasta in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking.

Verhit een pan op hoog vuur en wrijf het teentje knoflook over de bodem. Smelt daarna de boter in de pan. Schep een pollepel van het pastawater in de pan.

Draai het vuur laag en schep de tagliatelle door het botermengsel.

Schaaf een paar plakjes van de zwarte truffel erover en kruid met zout naar smaak. Warm alles nog even goed door en serveer direct met Parmezaanse kaas en een paar drupjes goede olijfolie.

Culy Homemade: tagliatelle met truffel (tagliatelle al tartufo)

Nog meer truffel

Ontvang Culy nu wekelijks in je inbox!



Ontvang Culy nu wekelijks in je inbox!

Reageer op artikel:
Culy Homemade: tagliatelle met truffel (tagliatelle al tartufo)
Sluiten