Lai-Wah
Lai-Wah Recepten 14 jun 2018

Culy Homemade: Aziatische salade met maatjes, radijs en zeekraal

Ze zijn weer in het land: de maatjes! Je houdt ervan of je gruwelt bij dit zalige ziltige visje. Wij zijn dol op maatjes en gaven er een Aziatische twist aan in een salade met maatjes, radijs en zeekraal.

Wist je dat een maatje een jonge haring is en dat deze visjes worden gevangen tussen mei en juli? Dat zijn de gekende nieuwe maatjes. De term ‘maatjes’ is afgeleid van het woord ‘maagd’ en verwijzen naar de jonge haringen die nog geen hom of kuit bevatten.

Zo maak je de Aziatische salade met maatjes, radijs en zeekraal

Schep de maatjes in een schaal om met de lente-ui, radijs en zeekraal.

Meng met een vork of garde de sojasaus, rijstazijn en sesamolie in een kleine kom door elkaar en roer door het haringmengsel.

Culy Homemade: Aziatische salade met maatjes, radijs en zeekraal

Ontvang Culy nu wekelijks in je inbox!

Reageer op artikel:
Culy Homemade: Aziatische salade met maatjes, radijs en zeekraal
Sluiten