Culy Homemade: gigantische chocolate chip cookie voor twee personen

Deze gigantische chocolate chip cookie is groot genoeg voor twee (hongerige) personen. Deel ‘m op Valentijnsdag met je lief. Of eet ‘m lekker zelf op als je single bent. Of niet wilt delen. Of Valentijnsdag haat. 

Bicarbonaat zorgt ervoor dat koekdeeg rijst, maar niet zo zacht wordt als met bakpoeder. Je kunt het tegenwoordig bij veel supermarkten kopen. Niet bij die van jou? Check dan de Aziatische supermarkt, die heeft het zéker.

Culy Homemade: gigantische chocolate chip cookie voor twee personen

Zo maak je deze gigantische chocolate chip cookie

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en teken daarop een cirkel van ongeveer 20 centimeter doorsnede. Keer het bakpapier om zodat de getekende kant onderaan ligt.

Meng de zachte boter met de suikers tot een romig mengsel. Voeg het ei en het vanille-extract toe en meng goed door elkaar. Daarna mag de bloem erbij, het zout en het bicarbonaat.

Meng er de chocoladedruppels door (maar houd 1 eetlepel achter) en leg het deeg op de bakplaat, binnen de omtrek van de cirkel. Met je vingertoppen kun je het een beetje verdelen. Druk de overige druppels in het deeg, ter decoratie.

Zet de grote chocolate chip cookie ongeveer 13 minuten in de oven; tot ‘ie goudbruin kleurt en gaar is. Laat daarna nog even afkoelen op de bakplaat, zodat de koek knapperig kan worden. Til de koek voorzichtig van de bakplaat op een bord.

Culy Homemade: gigantische chocolate chip cookie voor twee personen

Nog meer recepten met chocolade

Meer leuke content? Like ons op Facebook